admin 
27
Citrónový koláč je klasický dezert, ktorý je obľúbený pre svoju sviežu a lahodnú chuť. Existuje mnoho receptov na citrónový koláč, ale tento recept je obzvlášť neodolateľný.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 200 g polohrubej múky
- 100 g masla
- 100 g cukru
- 1 vajce
- 1 lyžička prášku do pečiva
- Štipka soli
Na plnku:
- 200 ml citrónovej šťavy
- 200 g cukru
- 3 vajcia
- 1 lyžica kukuričného škrobu
- 50 g masla
Na ozdobu:
- Šľahačka
- Plátky citróna
Postup:
Cesto:
- Múku, cukor, prášok do pečiva a soľ premiešajte v miske.
- Pridajte studené maslo nakrájané na kocky a vajce.
- Vypracujte cesto, kým nie je hladké a elastické.
- Cesto zabalte do fólie a dajte do chladničky na 30 minút.
Plnka:
- Citrónovú šťavu, cukor, vajcia a kukuričný škrob premiešajte v hrnci.
- Hrnček umiestnite na mierny oheň a za stáleho miešania varte, kým plnka nezhustne.
- Odstavte z ohňa a vmiešajte maslo.
- Plnku nechajte vychladnúť.
Koláč:
- Cesto rozvaľkajte na kruh a vložte do tortovej formy.
- Okraje cesta zastrčte dovnútra.
- Na cesto nalejte plnku a uhlaďte.
- Koláč pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 40 minút, kým plnka nie je pevná.
- Koláč nechajte vychladnúť a potom ho ozdobte šľahačkou a plátkami citróna.
Tipy:
- Pre extra citrónovú chuť môžete do cesta pridať kôru z jedného citróna.
- Plnku môžete ochutiť aj vanilkovým extraktom alebo rumom.
- Koláč môžete piecť aj v menších formách na muffiny.
Tento citrónový koláč je lahodný a osviežujúci dezert, ktorý si zamiluje celá rodina.
Ďalšie tipy:
- Ak nemáte tortovu formu, môžete koláč piecť aj na plechu vyloženom papierom na pečenie.
- Koláč môžete pred podávaním posypať práškovým cukrom.
- Citrónový koláč je výborný dezert k čaju alebo káve.
