Wok nudle s kuřecím masem: Lahodná symfonie chutí na vašom stole

31

Wok nudle s kuřecím masem patria medzi obľúbené jedlá v Ázii aj na Západe. Kombinácia chrumkavých nudlí, šťavnatého kuraťa a aromatickej zeleniny v lahodnej omáčke uspokojí aj tie najnáročnejšie jazýčky. Recept je jednoduchý a rýchly, takže si ho môžete vychutnať aj počas rušných dní.

Ingrediencie:

Na 4 porcie:

• 250 g vaječných nudlí
• 400 g kuracích prsí (nakrájaných na kocky)
• 1 cibuľa (nakrájaná na kocky)
• 2 strúčiky cesnaku (nakrájané na plátky)
• 1 červená paprika (nakrájaná na pásiky)
• 1 zelená paprika (nakrájaná na pásiky)
• 1 mrkva (nakrájaná na julienne)
• 1 brokolica (rozoberaná na ružičky)
• 1 chilli paprička (voliteľné)
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 1 lyžica ryžového octu
• 1 lyžica sezamového oleja
• 1/2 lyžice zázvoru (strúhaného)
• 1/2 lyžice chilli omáčky (voliteľné)
• Soľ a korenie podľa chuti
• Olej na smaženie

Postup:

1. Uvarte nudle podľa návodu na obale. Po uvarení ich sceďte a prepláchnite studenou vodou.
2. V wok panvici alebo veľkej panvici s vysokým okrajom rozohrejte olej na strednom ohni.
3. Vložte kuracie mäso a restujte ho dozlatova, kým sa nezapečatí zo všetkých strán.
4. Pridajte cibuľu a cesnak a restujte ich do mäkka, asi 2 minúty.
5. Vložte papriky, mrkvu a brokolicu a restujte ich ďalšie 3-4 minúty, kým zelenina nezmäkne, ale zostane chrumkavá.
6. V miske zmiešajte sójovú omáčku, ryžový ocot, sezamový olej, zázvor a chilli omáčku (ak používate).
7. Pridajte nudle k zelenine a mäsu a zalejte ich pripravenou omáčkou.
8. Dobre premiešajte a restujte ešte 1-2 minúty, kým sa nudle neprehrejú a neabsorbujú omáčku.
9. Podávajte horúce ozdobené nasekanou jarnou cibuľkou a chilli papričkou (voliteľné).

Tipy:

• Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať viac chilli papričky alebo chilli omáčky.
• Namiesto brokolice môžete použiť inú zeleninu podľa chuti, napríklad cuketu, fazuľky alebo huby.
• Ak nemáte wok panvicu, môžete použiť hlbokú panvicu s vysokým okrajom.
• Pre vegetariánsku verziu nahraďte kuracie mäso tofu alebo tempeh.
• Nudle môžete pred varením namočiť do studenej vody na 30 minút. Tým sa stanú jemnejšími a chutnejšími.
• Wok nudle s kuřecím masem môžete servírovať s arašidovou omáčkou, sójovou omáčkou alebo chilli omáčkou.

Tento recept je len základným návodom. Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny, omáčok a korením a vytvorte si tak svoju vlastnú verziu wok nudlí s kuřecím masem, ktorá bude vyhovovať vašim chuťovým preferenciám.

Užite si chutné a zdravé jedlo!